何謂“潮州打冷”？
根據維基百科，自由的百科全書有以下的說明：(內容出自http://zh.wikipedia.org/wiki/潮州打冷）
打冷是指去香港及廣東等地，到潮式大排檔吃飯或吃夜宵。這些潮州大排檔主要經營的冷菜式，一般設計有鹵水類，腌製類及各類潮州粿品等。如鹵水鵝，鹵水墨魚，鹵水豆干，鹵水豬肉等。醃製蝦菇，醃製蜆，醃製河蟹，麻葉，紅魚，凍蟹，白粥，蕃薯粥等等。
而『打』是吃的意思，由來極古，在宋元時期小說中，常有“打尖”或“打店”的說法。這兩個詞是指在旅行途中到飯店去吃飯。“冷”則是“人”的意思。廣東話“打冷”則是由潮州話“打人”一詞演變而成。來源指潮式大排檔中有不少吃霸王餐的顧客，他們往往在被伙計發現後，由夥計大叫“打人”招集其他同鄉聯手對那些吃霸王餐的顧客。
對我來說，打冷是在香港吃宵夜大好選擇！！
以下這家吃打冷的店"標記樂園粉面餐廳“在旺角，地點方便，可以選擇在室外用餐也可以在店內用餐，我本人喜歡在室外，因為比較有潮州打冷fu~~
{越夜生意越好！宵夜好去處}
{豬血夠新鮮入味真的好好吃！韭菜更是一級棒～完全不腥}
{鹵水墨魚＋紅腸拼盤，一定要點來吃！！}
{小蠔仔炒韭菜花也是好吃！在台灣比較少吃得到}
{鹵水鵝肉好消暑～}
{配上青島啤酒，消暑透涼！！}
雖然吃宵夜很罪過....
但是美食一定要吃的！！！
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